麥當勞是當今全球知名度最高，影響力最大的快餐品牌之一，在世界各地共有三萬余間分店，在60多年的發展歷程中，除了產品的品質與創意在不斷更迭外，麥當勞對于餐廳的室內就餐空間以及室外門店呈現也在不斷探索中。
在不同設計師的手下，我們能看到風格各異的麥當勞門店，除了標志性的“金色拱門"外，還能找到哪些隱藏在其中的設計美學呢？
本文整理了六家國內外麥當勞門店設計的優秀案例，帶你感受"麥麥”的設計美學！
01
巴西 圣保羅?
自然和永續性的連接
這家麥當勞餐廳位于巴西圣保羅Paraiso區，面積達2,150平方英尺，于2023年完工，餐廳的設計傳達了麥當勞品牌未來暢想和永續性理念。
設計公司Superlim?o秉持著注重可用性、功能性和人體工程學的設計理念。餐廳設計靈感來自于鄰近Avenue Bernardino de Campos 中央分隔島上的樹木。
工作室運用交叉層壓木材（CLT）柱和對角支撐構架，希望通過該設計案強化“與自然和永續性的連接”。
餐廳設計時融入樹木和綠化的圖案，內部裝飾與構造采用各式回收木材制成，透過沿街的玻璃外墻可以看到內部的構架猶如樹枝般向上生長，與周邊景色相互映襯。設計師試圖通過這一設計作為向客人宣揚建筑永續性的媒介。
當食客坐在窗邊用餐時，能欣賞到城市街景與生機盎然的植被，餐廳內部的木材柱裸露在外，與窗外綠植相互映襯。
Superlim?o的合伙人Lula Gouveia表示：“環境意識和實際行動同樣重要，所以我們決定超越設計案本身，將其轉化為強大的環境教育和意識工具?！?
合作伙伴Maria Fernanda Elaiuy補充道：“從一開始，我們一直堅持宣揚永續性的敘事，并討論當這一主題在像麥當勞這樣的大眾品牌中實施時會帶來的影響?！?/p>
02
法國 巴黎
文藝與浪漫結合的快餐店
這家位于法國巴黎香榭麗舍大街的餐廳，與傳統千篇一律的麥當勞餐廳風格迥然不同，摒棄了以往的橘，紅配色，外立面主體采用大面積玻璃，灰色水泥墻，在充滿法式風情的香榭麗舍大街上別有一番風味。
餐廳整體采用激進的現代式設計，融合當下最新的技術，為用戶提供便利性與高品質兩者兼得的體驗感。?
內部多處使用金屬欄桿、深黑色桌椅、灰色混凝土墻體等構件，鐵架網將餐廳內部區域分隔開，模糊了視線，一反麥當勞餐廳以往溫馨，明亮的內部裝飾風格，設計出獨屬于巴黎的文藝氣質。
設計師巧妙地運用大面積彩色燈箱打破餐廳內部的沉悶，鮮明大膽的紅黃藍三色為餐廳增添藝術氣息。
一個與文藝和浪漫看似毫無關系的快餐店，在設計師patrick Norguet的手中卻將兩者完美契合在一起，打破了以往大眾對于美式快餐店的刻板印象，在餐廳的轉型升級中，避免了同質化的問題的出現。
03
荷蘭 鹿特丹
路口轉角的快餐亭
這家麥當勞餐廳位于鹿特丹最受歡迎的購物街 Coolsingel，由鹿特丹的 Mei Architects 建筑事務所設計。
樓高兩層，外立面部分為金色的像素化圖像另一部分由玻璃外墻組成。
▲改造前
原先的麥當勞餐廳位于一座玻璃結構的建筑內，緊靠隔壁郵局，空間緊湊，立面設計采用黑白框架組合，與周邊建筑格格不入，被評價為鹿特丹最丑建筑。
“我們的任務是重新設計麥當勞，使其與周圍環境融為一體，"工作室創始人羅伯特-溫克爾解釋道?！白?20 世紀 70 年代以來，麥當勞館經常被改建。其質量因此受到影響，外墻大多是封閉的。這使得空間變得默默無聞，我們希望重新激活這個空間"。
設計師們將餐廳剝離原先的建筑群，佇立在人行道中央，使其看起來更像一個獨立的小亭子。
設計團隊說：“新建筑的體量經過了精心的細部設計和銜接，為后面的紀念性郵局開辟了視野”.
餐廳三面均為6.2米高的玻璃幕墻和脫色玻璃板，弱化了建筑的體量感，將餐廳內部構造暴露在外面，使公共空間仿佛在建筑中貫穿流動。
入口大廳完全透明，三個方向都有出入口，模糊了室內外的空間邊界，設計師還將餐廳內部分餐桌轉移到室外，使餐廳與社區的聯系更加緊密。
建筑外墻的其他部分采用陽極氧化金色鋁板，覆層上有心形穿孔，這些穿孔共同構成了一個展現人群的像素化圖像，這種圖像也延續到了餐廳內墻上。
在夜晚，餐廳內部的燈光通過穿孔向外輻射，鋁板上的圖案又變換成另一種風格。
04
中國 上海? ?
立方、暖色、隱藏的微笑
餐廳位于麥當勞中國新總部大樓“巨無霸魔方”首層及二層，是華東地區首家采用CUBE風格設計的旗艦餐廳。餐廳與中信書店合作，首次推出咖啡、書店與迷你劇場結合的親子空間。
餐廳由國際知名建筑、室內及產品設計師梁志天主持設計，沿用麥當勞CUBE風格的三大設計元素，“立方、暖色和隱藏的微笑”無處不在。外觀設計現代簡潔，兩層均以落地玻璃為外墻，二層還有露天餐廳。
店內標志性的半透明的樓梯連接上下兩層，透亮的質感增強了空間層次，樓梯底部以橙色鏡面裝飾，為餐廳營造明亮活力的氛圍。
旗艦店的一層以 “魔法食物工房” 為主題，設計體現了 CUBE 風格高度的靈活性和創造性。它可通過多種組合方式呈現并應用于不同空間，擁有無限可能、靈活多變。
此層引入了書店和劇場的元素，設置以 “暖心乳酪小劇場” 為概念的多功能閱讀區。暖黃色的主調、落地格子書架搭配乳酪圓洞造型的嵌入式躺椅，讓這個藏書閣成為充滿童趣的奇妙世界。
天花板上半透明的立方乳酪燈箱隱藏著投影幕布，當幕布開啟，閱讀區可瞬間化身成放映室，實現了空間功能多樣性轉化，提升親子餐廳空間趣味性。
為滿足客群的多元用餐需求，室內用餐區以半透明橙啡色漸變玻璃劃分出不同的用餐區域，搭配 CUBE 風格設計專屬的暖色系列︰啡紅、青綠、暖灰等作為色彩的基調， 呈現品牌的溫暖形象。
墻上的燈飾采用明黃色圓弧造型，融入CUBE風格“隱藏的微笑”設計元素。
05
美國 芝加哥
共享城市綠意
美國“麥當勞芝加哥全球旗艦店”整體設計由當地建筑事務所Ross Barney Architects主導，團隊以環境友善、可持續性設計為導向，盼能在興建過程中最大程度減少碳足跡的生成。
該旗艦店是環境管理的一個案例研究，體現了一個全球品牌的行動承諾，同時創造了一個人們可以吃、喝、見面的城市綠洲。?
該地點（黃色）是一個完整的城市街區，距離密歇根大道僅幾步之遙，夾在兩條主干道（紫色）之間。創建城市綠洲似乎與這些條件相沖突，但為城市和行人體驗提供了獨特的機會。
經過設計團隊的實地考察，發現餐廳店址大范圍內沒有公園或開放的綠地。
而該地正在向居民區轉型，隨著常駐人口增加，設計師決定將旗艦店改造成“公園內的餐廳”。
改善綠化環境，提高社區植被覆蓋率，為顧客和社區在城市增添自然綠意。
餐廳使用交叉層壓木材（Cross Laminated Timber，CLT）取代慣用的鋼材、混凝土、塑料等建筑材料，成為構筑旗艦店的主要材料，木材作為可再生資源，有效減少施工過程中的碳排放。
這家餐廳的特別之處在屋頂農場的設計，設計師將屋頂預留一個洞口，向下圍合成立方體，四周采用玻璃筑成。
食客透過天窗可以看到屋頂農場，農場種植了蘋果樹、芝麻菜、西蘭花、韭菜、羽衣甘藍等蔬菜。
屋頂農場不僅能提高餐廳綠化，美化環境更能增加餐廳空間的趣味性，讓食客在高樓林立的城市里，感受來自自然的綠意。
懸空中庭為人們提供了心曠神怡的自然景觀，這里種植著樺樹和可食用植物的林下植被。此外，懸空“掛毯”改善了室內空氣質量，極大程度上阻擋來自路邊的噪音，提升食客的就餐體驗感。
設計團隊研究了保留現有廚房和地下室（藍綠色）的環境和經濟價值。
用一塊由太陽能電池板組成的“太陽能涼亭”覆蓋在建筑上方，在重新覆蓋現有墻壁的過程中，熱值得到了顯著改善，從而提高了整體建筑性能。
06
格魯吉亞 巴統
前衛大膽的空間組合
該項目位于格魯吉亞海濱城市巴統的一個新興城市化區域，包括加油站、麥當勞、休閑空間和倒映池。由于項目處在城市的中心位置，設計團隊決定通過限制建筑物的占地面積和車輛流通，將盡可能多的區域還給城市用于休閑娛樂。
空間的組成方式，兩個主要項目——車輛服務和餐飲——在物理和視覺上彼此隔離，以便加油站的所有操作都隱藏在餐廳顧客的視線之外。
餐廳的公共空間始于大廳及其位于一樓的獨立入口。為了自然地連接到上層，并為顧客提供不同樓層之間平穩過渡的體驗，樓層向上遞進，并在中間層預留可為食客就餐的平臺，形成用餐空間。
部分用餐區可欣賞室外水景，其余部分則無縫過渡到上層的露天露臺。
露臺四周封閉，以保護空間免受外界噪音的影響，提供安靜的露天座位。覆蓋加油站懸臂式巨型天篷的植被層增添了自然環境，并充當露臺的“生態屏障”.
結語
輕松明亮的就餐環境，結合當代設計美學的店面形象，可持續性的設計理念，讓麥當勞餐廳在一眾快餐連鎖店中脫穎而出，更能讓我們感受到一家成功的快餐連鎖店對于顧客、社區甚至城市的小小敬意。
資料引述：
1.https://www.everydayobject.us/most-sustainable-mcdonalds-in-brazil/
2.https://www.sketchupchina.com/blog/detail/1790658846021369856
3.https://www.gooood.cn/mcdonalds-champs-elysees-refurbished-by-patrick-norguet.htm
6.https://www.sldgroup.com/sc/media_press.aspx
8.https://giorgikhmaladze.com/
編輯? 曾伊琳
責編? 李婧博
本文經授權轉載自公眾號：匠山行記
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